ニュージーランドにお住いの皆さま、スーパーで売っているこのSteak Sauceって使ったことありますか？ニュージーランド人は大好きですよね…
カルチャーショック？何にでもSteak Sauceをかける男
ニュージーランド人の主人と結婚する前、まだ出会って当初のころの話です。頑張っておいしい手作りの日本食を食べさせてあげようと、「親子丼」を一生懸命作りました。さて完成して、ホカホカごはんの上に鶏肉が乗ったどんぶりを受け取った当時の主人は「美味しそう～」と言いながら立ち上がると、冷蔵庫に向かいました。
そして次の瞬間、
ブチャチャチャチャッ
という（汚らしい）音とともに茶色いソースを思いっきりかけるではないですか。私の作った親子丼に。
「はァ！？味ちゃんとついてんだけど！？」と頭にきた私に対して、
「いや、だってお肉にはSteak Sauceだし…」と、よくわかっていない顔の主人…
いえ、たぶん良くわかっていなかったのは当時の私の方なのでしょう。何にでもSteak Sauceをかけるニュージーランド人の食生活の1つをまだ良く知らなかったのですから。
その後だんだんとわかってきたのは、主人はありとあらゆる食事とりあえずSteak Sauceをかけて食べるということでした。
焼いたお肉はもちろん、ハムと食パンでサンドイッチを作る時にはSteak Sauceをひとかけ。マカロニチーズの上にもSteak Sauce。ゆでた野菜には当然Steak Sauce。なんとバナナにまでSteak Sauceをかけていました。
バナナにソースって気は確かか？
さすがにバナナにSteak Sauceはニュージーランド人の中でも意見が賛否両論分かれるようですが、このようになんにでもSteak Sauceをかける人は主人の家族・知り合いでは多くいました。BBQでソーセージと言えばSteak Sauceが出てきます。
日本食は味が薄く感じるらしい
いや、折角頑張って味付けした親子丼にはさすがにソースをかけないで欲しい、といったところ「でも味が薄い」とのこと。味覚が鈍い！
その後の数回の食事から分かったのは、どうやら「照焼チキン」なら大丈夫なのですが「親子丼」だと味が薄すぎるとのことでした。つまり「照焼ソース」くらいこってりとした濃い味のものがかかっていれば、味が薄いとは認識されないということが分かってきました。
確かに外国のお料理って、日本食に比べると大味で濃い味付けの物が多いですよね。主人と私も育った環境の違いから、味覚の感じ方がだいぶ違うようで、付き合いだした当初は本当にカルチャーショックでした。外食ならまだしも、一生懸命作った手料理に余計な物（ソース）かけるのは本当にやめて欲しい…
味覚の違いに何とか歩み寄るのも国際結婚！
私たちが付き合いだして最初のころはこの「手料理にSteak Sauce」について言い争いが絶えませんでした。いやあ「味覚」って一緒に生活していく上では結構重要ですよね。ましてや国際結婚ともなると「味覚の好みのズレ」って、結構な障壁になるのではないでしょうか？
さて私たちの場合はですが、この「手料理にSteak Sauce」の一件については徐々にお互いに歩み寄ることが出来るようになりました。
具体的には、ごはんを作る私側は「主人の食事のソース・タレは少し甘めに、濃い目に作ってあげる」
主人側は「まずは何も（ソースを）加えずに食べてみる」ようにしました。
豚肉の生姜焼きにしても、自家製焼き肉のタレにしても、普段よりも気持ち（小さじ1/2～１くらい）多めにお醤油と砂糖と入れると、主人好みの味になりました。
あれから十数年が経過した今、主人は今でも濃い目の味付けは好みますが、食事のたびにSteak Sauceのボトルを探すことは無くなりました。
Steak Sauce自体は美味しいんだけど
一方で我が家の冷蔵庫からSteak Sauceが無くなることもありませんでした。主人が今でも大好きなSteak Sauce、実はこれ自体は結構美味しいと、私も思っているんです。日本のウースターソースのようにピリリとした辛さは無く、甘酸っぱいソースです。かなりドロドロとしていて、茶色いケチャップという感じです。オーブンで焼いたお魚なんかに掛けると美味しいです。マイルドな味のソースなので、子供も大好きです。
Steak Sauce自体は悪くないんです
原材料を見てみると、主にFruit Puree。それだけ？ってくらい本当に果物だけで出来たソースという感じで、甘酸っぱいシンプルな味なのも納得です。（そう考えると先ほどのSteak Sauceをバナナにつけるというのも、果物であるバナナに果物のソースをかけているわけで、そこまでおかしくは無いのかもしれません…？）
原材料はいたってシンプル
そんなこんなで、一時期は私たちの国際結婚の障壁にすらなるかと思われたSteak Sauceでしたが、今は無事冷蔵庫に常備されて、時々家族で楽しんでいます。ニュージーランドに来た際はぜひこの現地の味を、お試しください。
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